Contenido
1. Descriptor de puesto Ingeniero de Planta y Proceso
2. Descriptor de puesto Jefe de Control de Calidad
3. Descriptor de puesto Jefe de Ingeniería de Procesos
4. Descriptor de puesto Jefe de Laboratorio
5. Descriptor de puesto Jefe de Planificación de la Producción
6. Descriptor de puesto Jefe de Procesos o Sección
7. Descriptor de puesto Jefe de Producción
8. Descriptor de puesot Jefe o Encargada/o de Seguridad Industrial
9. Descriptor de puesto Supervisor de Calidad
10. Descriptor de puesto Supervisor de Producción
11. Descriptor de puesto Tecnólogo en Alimentos
1. Descriptor de puesto Ingeniero de Planta y Proceso
Es responsable crear y dirigir nuevos métodos de producción para simplificar los tiempos y recursos que se invierten en producción, se encarga de controlar el buen uso de materiales y herramientas básicas para el desarrollo de funciones, así como instalar la maquinaria y entrenar sobre el correcto uso de la misma, es un creador de técnicas para simplificar procesos a la vez supervisa su equipo de trabajo tanto técnicos como operadores, busca colaborar con los demás departamentos en sus necesidades y dificultades a fin facilitar la gestión, analiza procesos estudia el comportamiento del personal ante los equipos industriales y los avances tecnológicos, establece y da seguimiento a la base de datos técnicos, planes de producción, propone mejoras en el sistema de planeación, toma medidas preventivas y correctivas en el sistema y entrena al personal para su implementación, participa activamente en las reuniones de empresa e informa al personal bajo su cargo sobre los avances o las nuevas exigencias o proyectos a cumplir.
2. Descriptor de puesto Jefe de Control de Calidad
Responsable de verificar que todos los procedimientos creados y aprobados por gerencia sean aplicados por sus colaboradores, vela por la calidad de los procesos garantizando que sea utilizada la materia prima aprobada y que se obtenga los resultados altamente calificados, es responsable directo del producto terminado y su respectiva revisión para presentar al mercado, capacita al personal bajo su cargo en materia de procedimientos y normas emitidos por la gerencia de control de calidad, Lleva un control de todos los procedimientos implementados por el departamento y los diversos certificados de análisis recibidos y conserva los formularios emitidos por la empresa, mantiene un stock de muestras de retención de los lotes fabricados, a través de los correspondientes protocolos de análisis define los estatutos de calidad de la materia prima u otros, informa a la gerencia de operaciones los demás departamentos involucrados sobre los respectivos procedimientos.
3. Descriptor de puesto Jefe de Ingeniería de Procesos
Cumple de manera responsable con las responsabilidades de análisis de los diferentes métodos o técnicas de producción así como diseñar e implementar todo lo relacionado estándares establecidos a fin de optimizar los sistemas de procesos a instalar en los diferentes departamentos de la organización, acompaña al departamento de producción en la modificación e implementación y desarrollo de nuevos sistemas de procesos, se encarga de documentar lo establecido, indicar lo que hace falta para llevarlo a la practica, por ejemplo: maquinas, personal, circuito de trabajo, tiempo etc. Es además, responsable de dirigir al recurso humano multidisciplinario y supervisar el cumplimiento del los procesos, debe controlar el buen uso del material aprobado, el cumplimiento en cuanto a la calidad y da seguimiento a las necesidades que se presentan en la ejecución actividades; realiza negociaciones con proveedores para la adquisición de materiales apropiados con calidad y bajo costo asegurándose que cumplan con los requisitos exigidos para la ejecución de proyectos; mantiene un informe detallado de las actividades que se realizan y los hace del conocimiento de la gerencia para la mejora continua.
4. Descriptor de puesto Jefe de Laboratorio
Es el responsable de coordinar y supervisar las tareas de su área enfocado sus esfuerzos a una calidad y productividad acorde a lo establecido por la organización, realiza investigaciones de laboratorio y comparte con su personal aportes relevantes de los análisis efectuados, planea, organiza, dirige, supervisa y evalúa el desarrollo de los programas y desempeño de su personal, con su gestión suministra el área de laboratorio con el equipo de trabajo necesario para los proyectos a ejecutar, realiza los análisis respectivos de las investigaciones a fin de obtener un producto de calidad y bajo las normas establecidas por la empresa, coordina la calidad de los productos, supervisa las actividades técnicas, almacena la información relevante, brinda apoyo a las áreas de competencia, busca información actualizada para las investigaciones y estudios que realiza, efectúa ensayos y análisis de materiales para el control de calidad respectivo, análisis de fallas, verifica el cumplimiento de normas nacionales e internacionales; realiza estudios en la preparación y mantenimiento de materiales y capacita a las áreas involucradas sobre el correcto uso de estos.
5. Descriptor de puesto Jefe de Planificación de la Producción
Responsable de controlar y planificar todo lo concerniente al área de producción, logística de materiales, insumos, maquinaria u otros que se requieran, planifica y organiza las acciones a seguir ante un determinado proyecto y dirige el personal a cumplimiento de estándares establecidos por la gerencia, coordina, analiza, apoya e implementa planes de trabajo organizados y metódicos que permitirán mas y mejores resultados en el menor tiempo y recurso posible, define el personal necesario para el cumplimiento de los procesos productivos capacitándolos y entrenándolos de manera efectiva, organiza las diversas áreas dentro del departamento a fin de lograr un orden e higiene ocupacional minimizando los riesgos laborales, realiza la logística de adquisición de materiales, controla y supervisa los mejores costos del mercado con alta calidad, es responsable de los resultados en los procesos productivos y planifica constantemente la logística de la operación logrando direccionar a su equipo de trabajo en los resultados esperados por la gerencia.
6. Descriptor de puesto Jefe de Procesos o Sección
Responsable de verificar que los procesos productivos se lleven de acuerdo a las planificaciones efectuadas en su área o sección, dirige el recurso humano asignado de acuerdo a sus metas de producción, verifica que se cuente con la materia prima y equipo necesario para la ejecución de los proyectos, selección y capacita su personal a cargo y reporta a las jefaturas de anomalías que puedan surgir en su sección y que afecten el resultado global esperado, realiza contacto con proveedores y busca las mejores opciones para minimizar gastos de operación, coordina horarios y áreas de trabajo, verifica que su personal utilice los equipos y herramientas de una manera apropiada y busca optimizar los recursos desde su gestión; es un apoyo para las otras dependencias y asesora en cuanto a métodos mas efectivos de ejecución, realiza investigaciones para determinar los precios de insumos así como analiza los precios de mercado para establecer las alzas y hace comparativos que trasmite a gerencia para una mayor rentabilidad comercial.
7. Descriptor de puesto Jefe de Producción
Dirige, organiza, implementa métodos de trabajos efectivos que apoyen a gerencia de producción en la correcta toma de decisiones e inversión en materiales de producción, es el responsable de producir los recursos básicos de materia prima para el mercado adquisitivo, busca mejores precios del mercado y mantiene calidad en la ejecución de labores mediante la supervisión constante del personal bajo su cargo, su función es lograr la calidad al menor costo posible que satisfaga la demanda del cliente y de la gerencia, lograr mejorar los productos y por ende una mayo rentabilidad para la empresa; apoya al personal bajo su cargo y les capacita, entrena y supervisa para incentivar a una mayor productividad; resuelve los problemas que se presentan e informa a la gerencia sobre estos, brinda a sus colaboradores los equipos necesarios y las medidas preventivas de protección para evitar accidentes de trabajo; mantiene un stock de producto y es responsable de abastecer a las áreas que dependen de su gestión, lleva reportes, inventarios, y controles de los materiales equipos a su cargo; realiza estudios para pronosticar la demanda futura de acuerdo al comportamiento del mercado y se prepara para cumplir con los requerimientos que le sean solicitados manteniendo completos y actualizados sus equipos y materiales en bodega.
8. Descriptor de puesot Jefe o Encargada/o de Seguridad Industrial
Controla las actividades concernientes a la higiene y seguridad industrial, es el responsable directo de establecer normas y políticas de procedimientos, desarrolla programas y planes para la correcta ejecución la cual supervisa y orienta a fin de garantizar la eficacia y la eficiencia de las operaciones, busca la prevención de accidentes y enfermedades ocupacionales dentro de la empresa, brinda asesoría técnica a las unidades en cuanto a la creación e implementación de los diferentes programas de seguridad e higiene ocupacional, contrata personal bajo su cargo, vela por el cumplimiento de las normas y políticas establecidas internamente, adiestra y capacita al recurso humano y establece relaciones armoniosas en su ámbito, coordina el proceso de inspección en los puestos de trabajo y asesora sobre el correcto uso de equipos, herramientas y materiales; presenta un registro de los accidentes de trabajo y elabora planes de acción preventivo para evitarlos, busca dotar a las unidades de equipos de protección personal buscando en el mercado aquellos que aseguren el cuidado de los trabajadores; responsable de manejar recursos de materiales, humanos u otros, asigna responsabilidades a los inspectores o comités de seguridad industrial y revisa que estos se cumplan según lo establecido.
9. Descriptor de puesto Supervisor de Calidad
Verifica la calidad total del producto o servicio y para ello cuenta con el recurso humano, material y equipos necesarios para el aseguramiento de la misma, maneja un listado de proveedores y busca las mejores ofertas de producto, busca optimizar los recursos de manera efectiva verificando que todos los estándares del departamento se estén cumpliendo en cuanto a medidas, temperaturas, cantidades, tiempos, peso, olor, etc. mantiene registro o formularios para comprobar lo establecido, verifica reportes, analiza informes y toma acciones orientados a un mejor funcionamiento de los procesos que permitirán obtener un producto final con las normas de calidad establecidas por la empresa o diferentes organizaciones; dirige el personal bajo su cargo e implementa programas capacitación y entrenamiento manteniendo a su personal actualizado y motivado, reporta a la gerencia de control de calidad las anomalías y busca alternativas de solución para estas; además apoya directamente a la gerencia de producción en lo que se requiera obtener el resultado esperado en los productos.
10. Descriptor de puesto Supervisor de Producción
Es el responsable de administrar, dirigir, coordinar, los procesos de elaboración y producción de productos o materia prima que será utilizada para cubrir con la demanda del mercado, es supervisor de los procesos productivos de acuerdo a los estándares de calidad estipulados, traslado de producto a las diferentes sucursales, unidades o departamentos a fin de que la operación de la empresa sea efectiva, mantiene un contacto directo con proveedores y se mantienen informado de los mejores precios en cuanto a los materiales necesarios para la ejecución de las actividades, supervisa la calidad de los productos que ingresan por parte de proveedores, supervisa la calidad de los productos que se elaboran y los que se distribuyen o exportan, lleva un registro de los pedidos existentes, rutas a seguir, destino de exportación de productos, así como un control de los mismos procesos de exportación, monitorea el trayecto de los transportes de mercadería hasta la entrega final, hace la programación de rutas y viajes a realizar, vela por el adecuando mantenimiento y resguardo de materiales y equipos, administra personal, reporta a la gerencia cualquier anomalía que se presente en el transcurso de la operación.
11. Descriptor de puesto Tecnólogo en Alimentos
Su función es realizar los respectivos análisis de productos alimenticios terminados o en proceso, analiza la materia prima orgánica e inorgánica para los productos industriales a utilizar, aplica conocimientos de nutrición y diseño, conservación y obtención de productos alimenticios a fin de optimizar los procesos de fabricación y asegurar la inocuidad alimenticia, participa en los procesos de fabricación de alimentos, supervisa y controla que se cumplan las normas de higiene, ejerce tareas de certificación y auditoria de procesos, lleva a cabo peritajes, investigaciones, estudios y otras información relevante a su área, planifica y controla las instalaciones, maquinarias e instrumentos en el departamento e informa a la gerencia sobre la necesidad de nuevas adquisiciones, diseña sistemas de procesamiento industrial de alimentos, participa en la realización de estudios relativos a los alimentos y sus diferentes estándares de calidad, apoya a las jefaturas en lo que se requiera y brinda asesoría a sus compañeros en la ejecución correcta de tareas.
Autor: Estascontratado
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