Descripción de la Oferta

Importante empresa requiere contratar Jefe de Cocina con el siguiente perfil:

Persona responsable, honesta, dinámica, proactiva, capacidad para trabajar bajo presión.
Responsable de la planificación, producción, supervisión y presentación de los alimentos (platos servidos) en la cocina, así como del ingreso, calidad y conservación de la materia prima recibida.
Encargado de realizar el inventario de cocina según frecuencia establecida por la empresa y dar seguimiento de forma inmediata a cualquier causante de desviación.
Coordinar y supervisa la limpieza diaria y profunda de los utensilios, área de trabajo y cocina en general
Aplicación de la Norma HACCP al sistema de gestión de calidad establecido por la empresa.
Reemplazar a los Cocineros en días libres, ausencias o situaciones puntuales que lo requiera la operación.

Experiencia Requerida

Educación Superior