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CHEF PASTELERO

NIKOS CAFE. Trabajo en Panamá con www.estascontratado.com. Las mejores ofertas de trabajo y ofertas de empleo en Turismo Hoteleria Cultura y Bienes Raices en Panamá.



Detalle de la oferta

detalle de la oferta

NIKOS CAFE
http://www.nikoscafe.com/ NIKOS CAFÉ, S.A. Inicia operaciones el 20 de Octubre de 1983 con la creación del primer restaurante ubicado en la calle Gerardo Ortega muy cerca de la Vía España, en pleno centro bancario de la ciudad de Panamá. Nuestros servicios: Comidas Criollas, emparedados variados y los exclusivos Gyros y como novedad para los que gustan del frio Helados de diversos sabores. Y para los más pequeños contamos con nuestro menu infantil NIKI FUN y sus diversos regalos.
NOMBRE DE LA OFERTA
CHEF PASTELERO Área de la empresa:Consumo Masivo Bebidas Alimentos etc
Cargo solicitado:Chef
Puestos vacantes:1
Tipo de contratación:Tiempo completo
Nivel de experiencia:de tres a cinco años
Salario máximo (USD):1600
Salario mínimo (USD):1300
Vehículo:Requerido
País:Panamá
Departamento:Panama
Descripción

DESCRIPCION DE LA OFERTA

Preparación de alimentos:
Los pasteleros preparan todos los artículos de pastelería, como pasteles, magdalenas, tartas, suflés, flanes y helados. En las pequeñas cocinas, pueden manejar todo el trabajo preparatorio que incluye pelar, lavar, medir y organizar los ingredientes para el día. En las grandes cocinas, el asistente se encarga de estas funciones.

Creación de recetas:
Un chef pastelero es responsable de crear recetas. Estas recetas, a menudo se crean desde cero, requieren un alto nivel de creatividad y una amplia experiencia en el campo de la pastelería.

Planificación del menú:
El chef pastelero maneja los elementos sabrosos del menú de postres.

Higiene y seguridad alimentaria:
Los pasteleros deben utilizar un nivel de seguridad alimentaria e higiene que asegure que la comida que se sirve es segura para consumir. Cuando se trabaja con productos crudos, el chef de pastelería es responsable de garantizar que todos los alimentos se cocinan a temperaturas seguras, mientras supervisa todas las bandejas de retención para que los alimentos se mantengan a una temperatura adecuada durante el servicio.

Deberes administrativos:
Un chef pastelero asume tareas administrativas además de las funciones de preparación de alimentos. Estas pueden incluir hacer inventario de los ingredientes, monitoreo de equipos del departamento de pasteles y gestionar el personal del departamento de pastelería. Los chefs pasteleros pueden supervisar un equipo con varios cocineros, lavaplatos y preparadores en grandes cocinas, mientras que las pequeñas cocinas pueden tener sólo un chef de pastelería que realice todo el trabajo.

Habilidades requeridas:
Para convertirse en un chef pastelero, una persona debe exhibir naturalmente un cierto nivel de habilidad culinaria y creatividad. Dado que la pastelería implica una gran atención al detalle, el conocimiento de los ingredientes y un interés artístico, la mayoría de los pasteleros tienen algún tipo de educación formal; incluyendo la instrucción culinaria o de aprendizaje. Los pasteleros también deben tener una gran cantidad de energía, sobre todo porque la mayoría de las cocinas profesionales requieren que los chefs pasteleros lleguen antes de las 4:00 am y tengan todos los postres preparados para el servicio del día.


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