Descripción de la Oferta

Funciones:
-Diseñar planes de calidad para los insumos, productos en proceso y producto terminado
-Revisar y actualizar los convenios de calidad que se tengan
-Documentación de pruebas para productos.
-Verificar, documentar, informar y atender cualquier situación que pueda afectar el proceso de producción de los alimentos, desde que se recibe la mercancía hasta que se despacha o se entrega.
-Mantener el bienestar de las Empresas , ayudando al cumplimento de la misión corporativa.
-Realizar recorridos diarios para monitorear condiciones de las áreas, BMP's, calidad y salubridad de productos.
-Verificar los procedimientos establecidos según lo establece el Código de Alimentos ( Food Code ) y el plan de trabajo asignado.
-Realizar auditorias para verificar el cumplimiento de las especificaciones y monitorear el control de porciones durante la preparación y producto final, (en el caso de incumplimiento someter la documentación requerida).
-Monitorear la temperaturas y la calidad del producto final.
Monitorear las fechas de expiración de los productos.
-Ofrecer y coordinar adiestramientos de BMP's,
-Manejo Seguro de -Alimentos y otros para capacitar al personal existente y de nuevo ingreso
-Realizar inspecciones sanitarias mensuales con puntaje.
-Asistir en la validación de recetas según solicitado
-Asistir en la visita a suplidores, según requerido
-Asistir en las investigaciones de los "Food Incidents" según aplique.
-Asistir al departamento de Control de Calidad según sea requerido o solicitado.
-Asegurar el cumplimiento de las normas de conducta, políticas y procedimientos de la Empresa.
-Solicitar cotizaciones de los materiales necesarios relacionados a las funciones del Departamento de Control de Calidad y atender a los suplidores
-Asistir a reuniones cuando se le solicite.
-Asistir en la verificación y archivo de documentación.

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