Descripción de la Oferta

Descripción general del puesto:
Es el responsable de la óptima operación de los Restaurantes de la cadena:
A)PLANEACION:
B)ORGANIZACIÓN:
1-Revisa y actualiza la plantilla de los restaurantes de acuerdo a las necesidades de la empresa.
2-Establece estrategias y supervisa la correcta aplicación de normas, procesos y políticas de acuerdo a requerimientos de la empresa.
C)IMPLEMENTACION:
1-Establece estándares de calidad para el servicio en todos los restaurantes.
2-Establece las metas respecto a los índices de satisfacción de clientes en cada uno de los restaurantes y orienta las acciones para su logro.
3-Implementa políticas de operación en todas las áreas que están bajo su responsabilidad.
4-Implementa en coordinación con el Gerente políticas de ventas.
5-Implanta con la cooperación de todos los gerentes programas de ahorro de energía.
6-Elabora e implementa métodos para la evaluación del servicio en los restaurantes.
7-Promover la implementación de programas de mantenimiento de las instalaciones y el equipo.
8-Implementar estándares de calidad para las áreas de alimentos y bebidas.
9-Revisa en coordinación con los Gerentes las actividades promocionales en cada uno de los restaurantes.
10-Promueve a través de la dirección de recursos humanos programas de incentivos y motivación al personal.
D)SUPERVISIÓN Y CONTROL en turnos rotativos.
1-Evalúa el desempeño de cada uno de los gerentes en base a los resultados cuantitativos y cualitativos.
2-Realiza visitas de inspección (Programadas e inesperadas) a cada uno de los restaurantes y establece fechas para solución de pendientes y corrección de fallas detectadas.
3-Solicita Autorización para realizar compras de activo fijo según las políticas de la empresa.
4-Hace análisis de resultados cualitativos de los restaurantes.
5-En coordinación con los Gerentes analiza mensualmente los resultados de los programas de promoción de cada uno de los restaurantes.
6-Autoriza en coordinación de la dirección de recursos humanos la contratación para nuevas plazas, ascenso de personal, o despido de personal de los restaurantes.


Graduado de Ingeniería Industrial, Administración o carreras afines.
Tener experiencia como Gerente de Operaciones de Restaurantes

Experiencia Requerida

Educación Superior